PORCINO: SIN CAMBIOS EN LOS PRECIOS
Se mantiene sin cambios, a pesar de las presiones de los recortes en los mercados europeos. El consumo en Europa está bajando y es el principal mercado donde vendemos la carne, por lo que hay presión por bajar los precios para ser competitivos, pero la oferta actual está ajustada, con muestras de haber dejado atrás los retrasos navideños y de momento, el equilibrio se mantiene en el mercado.
LOS LECHONES SIGUEN AL ALZA
Sigue subiendo la cotización del lechón, que no parece alcanzar techo. La corta oferta de animales sigue imponiéndose a una demanda que, aunque no es alta, sigue siendo muy superior a la disponibilidad de animales, con unas entradas de oferta de fuera bajo mínimos ante la demanda alemana. Misma situación se repite en los principales mercados europeos.
VACUNO: REPETICIONES TRAS LAS ÚLTIMAS ALZAS
Repetición generalizada en la tablilla de las canales de vacuno, después de las subidas de la pasada jornada. Sigue habiendo poca oferta de animales, sobre todo de animales con peso, pero de momento son suficientes para la demanda actual, con un consumo interno que sigue instalado en la cuesta de enero y los mostradores no muestran mucha animación. La alegría en el mercado viene de las exportaciones, con pedidos sobre todo en vivo de los machos. En las hembras la situación está menos tensa, con una demanda de Europa que está más tranquila que en anteriores fechas.
SE ROMPE LA TENDENCIA BAJSTA EN LOS CORDEROS
Después de unas semanas bajando las cotizaciones del ovino, en esta jornada se rompe esta tendencia y repiten precios en la tablilla. El mercado está más calmado y equilibrado, con unas ventas en los mostradores que siguen bajo mínimos, pero también con pocos animales en el campo. La oferta de animales no se ha recuperado todavía después de las ventas de la campaña navideña, en las que las granjas y cebaderos quedaron sin animales. No se espera que el consumo se anime este mes de enero, que tradicionalmente es muy malo en ventas, pero la demanda de animales en vivo está comenzando a animar algo el mercado, con los cebaderos que tienen que comprar ahora para exportar con motivo del Ramadán, que este año es en marzo.
CEREALES: NUEVOS DESCENSOS EN CEREALES
Siguen los descensos en las cotizaciones de los cereales, en un mercado con pesadez y con pocas operaciones. Sigue sin haber un interés comprador claro y las operaciones que se realizan son mínimas, pero también ha desaparecido el interés por vender, con pocas existencias saliendo al mercado. Los precios internacionales siguen bajando también y hay oferta de maíz y trigo en el puerto, pero también de una abundante oferta francesa, una vez que los problemas para conseguir transporte han disminuido, por lo que el comprador acude al puerto o a la oferta francesa a cerrar operaciones para cubrirse.
También sontinúan los recortes en la tablilla forrajera, con descensos tanto en los granulados como en las pacas, pero no tan pronunciados como en la pasada jornada. El parón en la exportación por el cambio de situación, con un aumento de los fletes y de tiempo de recepción de los envíos, ha desanimado al mercado que continúa bajando precios. Ante la falta de demanda externa, el consumo interno ha tomado el protagonismo y el comprador presiona para seguir bajando los precios, a sabiendas que ahora mismo no hay tanta demanda como para mantener las cotizaciones.
NUEVAS BAJADAS EN HUEVOS
Se mantiene la tendencia negativa con nuevos recortes, pero en esta ocasión menos pronunciados que en la anterior jornada. La demanda sigue triste, con un consumo interno que no termina de arrancar, pero lo más importante es que el mercado exterior está parado todavía y con sólo la demanda interna, el mercado sigue presionado a la baja.
SE PARAN LAS BAJADAS EN POLLO
Repetición generalizada en el pollo. La situación en el mercado del vivo ha mejorado, con unas ventas que se han animado después de unas semanas que parecía dormida, pero sigue habiendo animales en las granjas y también hay pollo con tamaño, retrasos todavía de los festivos. En el mercado de las canales, la situación es estable. Los pedidos están también más animados, pero todavía siguen siendo flojos, situación normal en el mes de enero. La producción sigue ajustada a la demanda.