PORCINO: NUEVAS SUBIDAS EN LOS PRECIOS
El empuje de la demanda se mantiene en el mercado porcino y permite seguir subiendo los precios. Los consumos en Europa se mantienen altos y se espera que aumenten con la llegada del buen tiempo, por lo que se está empezando a demandar para congelar, lo que todavía aumenta más la presión compradora. Por parte de la oferta, hay menos animales y los pesos siguen bajando, pero todavía se mantienen muy altos, decisión ésta de los ganaderos para rentabilizar mejor a los animales.
LECHONES: SUBEN ANTE LA ESCASA OFERTA
Nuevo empuje al precio del lechón, en un mercado arrastrado por las alzas del mercado del gordo y la escasa oferta de animales actual. Aunque el ganadero intenta alargar al máximo las salidas de los animales al matadero con pesos altos, también necesita cubrir las plazas vacías y es entonces cuando se encuentra con precios altos por los animales y cada día subiendo más, sin poder acudir a oferta de fuera, al tener competencia con los mercados alemanes y polacos, que están en la misma situación de carestía de oferta en sus mercados y demandan animales de fuera.
REPETICIONES EN LOS CORDEROS
Continúan sin cambios las cotizaciones de los corderos, en un mercado todavía tranquilo, pero sin cerrar operaciones que otorguen algo más de alegría al mercado. Sigue habiendo poca oferta para sacrificio, aunque cada vez va entrando más cordero pequeño, pero todavía sin haber ganado grande en las granjas que presione. Y si producción proclama que hay poco ganado, comercialización replica que las ventas en los lineales están bajo mínimos, con los consumidores decantándose por otras carnes más económicas. Quedan pocas semanas para el comienzo de Ramadán y los cebaderos siguen comprando para la demanda internacional, con cargas al barco y envíos a Francia, pero los compradores fuerzan en los precios, con el pretexto que hay una fuerte competencia en Europa con unos precios más baratos.
VACUNO: SUBEN LOS MACHOS Y REPITEN LAS HEMBRAS
Vuelven a subir los machos y repiten las hembras en las canales de vacuno. La alta demanda de los machos se enfrenta a una escasa oferta de animales en granja, tensionando el mercado y manteniendo la tendencia alcista. En las hembras, la situación es distinta al haber más oferta de animales, aunque la disponibilidad de las grandes está más limitada. El mercado nacional está tranquilo, con la complejidad de repercutir las subidas al consumidor, que retrae el consumo ante subidas de precio. Los pedidos a Europa siguen animados, pero no permiten más subidas. El impulso para seguir subiendo los precios está el mercado del vivo al puerto, que sigue muy activo, en esta semana con cargas importantes destino Argelia.
CONTINÚAN LOS DESCENSOS EN CEREALES
No abandona el signo negativo la tablilla de los cereales, con otra jornada más en la que todo se paga un poco menos. La actividad comercial sigue muy baja, con las fábricas haciendo coberturas a corto plazo, sabedores que hay oferta y que los precios continúan en una tónica a la baja. Los consumos de las fábricas de pienso están siendo menores que otros años, haciendo que también caiga su demanda. Siguen bajando las cebadas, con poca demanda al aparecer poco en las formulaciones. Los trigos continúan influenciados por los descensos en los mercados internacionales y la alta disponibilidad en puerto. Nuevo recorte en el maíz, que tiene abundante oferta en puerto y oferta francesa y escas oferta nacional. Las cotizaciones en forraje se toma un respiro esta jornada y repite después de varias semanas con el signo negativo. La situación del Mar Rojo no cambia y el canal de Suez está descartado para los barcos, con una exportación más parada que otros años. Las exportaciones a Asia se están animando, con China negociando y cerrando operaciones, pero la dura competencia internacional no permite fortalecer precios. La demanda nacional continúa comprando, pero no son de grandes volúmenes, sabedores que hay mercancía en los almacenes y no hay prisa por comprar.
SE MANTIENEN LAS ALZAS EN HUEVOS
La demanda mantiene la animación en el mercado, con unos pedidos nacionales constantes y una demanda exterior en aumento, con unos precios en sus mercados que siguen subiendo y favorecen a nuestra salida de oferta.
CAMBIO DE TENDENCIA EN POLLO
Repetición generalizada en el pollo, después de dos semanas con subidas en las cotizaciones. En el mercado del vivo, la oferta de animales sigue ajustada, las ventas siguen activas y cuesta encontrar animales con peso. En el mercado de la canal, la cercanía al final de mes ha supuesto un freno en los pedidos y se ha perdido la alegría de las últimas semanas.