PORCINO: SIGUEN AL ALZA LOS PRECIOS
Nuevas subidas en el mercado porcino, impulsado por una demanda que se mantiene estable, pero con una oferta ajustada de animales. Los mataderos siguen buscando animales y aceptan lo que llega, pero la oferta actual es la que hay y los precios suben.
DE NUEVO SUBEN LOS LECHONES
No abandona el signo positivo la cotización del lechón, que vuelve a subir dejando patente la escasa oferta de animales en las que se mueve el sector. Los precios en Europa también suben con alegría y la oferta de fuera que entra cuesta más, favoreciendo a subir también a una escasa oferta nacional que se coloca con facilidad, ante una demanda que sigue fuerte, con un alto ritmo de trabajo en el gordo que sigue creando plazas vacías que hay que llenar.
SIN CAMBIOS EN OVINO
Otra semana de repetición en las cotizaciones del ovino, en un mercado pendiente de confirmación de las operaciones con terceros países por las celebraciones de Ramadán. Los cebaderos se han aprovisionado y están preparados para el Ramadán, pero falta que se vayan cerrando las operaciones de exportación y que de esa forma desaparezca la incertidumbre en el mercado que siempre acompaña en estas fechas. En el mercado nacional, sigue habiendo poca oferta para sacrificio, aunque están entrando animales en el campo, y algo más de cordero se espera que vaya llegando; pero de momento, los animales que hay, aunque escasos, son suficientes para las ventas actuales en los lineales, que se encuentran bajo mínimos.
CAZA
La temporada de caza ha llegado a su fin, los precios han sido estables , ha habido una amplia oferta de jabalíes y los precios no han bajado mas , ya que los industriales no han querido undir el mercado.
SE MANTIENEN LAS ALZAS EN VACUNO
Siguen subiendo las cotizaciones de las canales de vacuno, que mantiene la tendencia alcista una semana más. La falta de oferta de ganado se enfrenta a una demanda que, aunque no está tan fuerte como en semanas anteriores, sigue siendo superior a la oferta, con una exportación a terceros países que tensiona el mercado. Las ventas a Europa tampoco se muestran tan animadas, pero los precios en los mercados europeos también suben, por lo que sigue habiendo compradores para nuestra carne. El mercado nacional se tiene que ajustar a estos precios que marca la exportación, y con estos precios alcanzados el consumo se resiente, sobre todo en las ventas de las partes más nobles del animal, recurriendo el consumidor a las partes más económicas.
CEREALES: POCOS CAMBIOS EN LOS PRECIOS
Repetición generalizada de precios de los cereales esta semana en la Lonja del Ebro, en un mercado que continúa con una operativa muy parada. El sector está a la espera de los posibles movimientos ante las noticias internacionales que llegan y tanto el comprador no quiere vender, como el comprador acude al mercado sólo para cubrir las necesidades urgentes, y prefiere mantenerse corto. Los trigos y cebadas no han tenido movimiento esta jornada, con el añadido de llegada de oferta del centro, y sólo el maíz ha movido un poco el mercado, pero con disponibilidad en puerto y oferta francesa, no permite alegrías en los precios. Sin cambios en la tablilla forrajera, en un mercado que permanece con los mismos precios, pero con menos existencias en los almacenes. Las mercancías comprometidas de extras y primeras van saliendo y las nuevas operaciones se centran en pacas de segunda. La demanda de granulado va aumentando, pero la oferta sigue siendo amplia y no permite alegrías en los precios.
NUEVAS SUBIDAS EN LOS POLLOS
Se mantiene la tendencia positiva de precios del pollo. Las ventas siguen animadas, con un consumo que se mantiene alto. El mercado del vivo sigue tensionado, los animales están buscados, pero se encuentran con un campo limpio, sobre todo de animales grandes. En el mercado de la canal, la situación es de dinamismo en las compras, pesos estables y con una producción que le sigue costando cumplir con los pedidos.
REPUNTES GENERALIZADOS EN LOS HUEVOS
No abandona el signo positivo el precio de los huevos, con una demanda que sigue fuerte y tensiona el mercado. El consumo nacional se mantiene alto y los pedidos se mantienen firmes, pero la diferencia lo pone la demanda extranjera que se muestra muy animada.