NUEVOS AUMENTOS EN PORCINO
Sigue subiendo el porcino, en esta ocasión con más fuerza ante la presión del alto ritmo de trabajo de los mataderos. La oferta de animales va bajando, los pesos también caen con fuerza esta semana y los precios en los mercados europeos también suben, lo que todas estas circunstancias hacen que la subida de esta semana sea clara. Europa sigue siendo el principal mercado donde colocar la carne, ante la falta de ánimo de comprar en los países asiáticos, aunque llegan noticias de que pueden volver a abrirse estos mercados en breve.
COMENTARIOS DE MERCOLLEIDA
IMPORTANTES SUBIDAS EN LOS LECHONES
Nueva subida en la tablilla del lechón, en esta ocasión con más fuerza. La demanda actual es superior a una corta oferta nacional que está muy buscada, pero también presionada por unos precios en el exterior que siguen subiendo, con todos los mercados europeos demandando animales y aumentando sus precios.
CARNE DE CAZA
Se acaba al temporada de caza , con una subida innecesaria en el ciervo , manteniendo el del jabalí.
CORDEROS: SIN CAMBIOS EN LOS PRECIOS
Se mantiene sin cambios los corderos otra semana más, en un mercado donde la falta de oferta de animales de peso comercial para sacrificio mantiene estables los precios.
En el campo sigue habiendo poco cordero, pero después de las últimas pariciones han llegado más animales, pero todavía son muy pequeños para sacrificio.
Por parte de la demanda, sigue habiendo dos mercados bien diferenciados, el nacional y la exportación. Las ventas en el mercado nacional están pesadas y los pedidos van a un ritmo muy lento, con los mataderos recogiendo poco ganado para consumo. Por parte de la exportación, estamos en Ramadán y la demanda está activa, todavía se siguen buscando animales con peso para cumplir con los pedidos, tanto para los compradores de los países musulmanes, destacando Argelia como principal comprador, como para Europa.
REPETICIONES EN LAS CANALES DE VACUNO
Se mantiene sin cambios las cotizaciones de las canales de vacuno otra semana más. La oferta de animales es escasa, no hay animales grandes en las granjas y no hay prisa por sacar al animal, sobre todo con una reposición muy cara. La presión de la exportación mantiene la demanda animada, pero el mercado nacional continúa con el freno puesto, con unas ventas que van más despacio, sobre todo en las partes más nobles del animal. Europa sigue comprando, los países del mediterráneo nos están demandando carne, pero también el centro de Europa, con unos precios altos en toda Europa. También está Argelia que está demandando animales y carne con motivo del Ramadán.
SIN CAMBIOS EN CEREALES
Sin cambios en los precios y escasa operativa en el mercado cerealista, en una situación típica del mes de febrero que abandonamos. No se cierran contratos y hay oferta abundante en puerto y procedente de la vecina Francia. El trigo tiene mucha oferta disponible. La cebada está estable, sin grandes demandas ni tampoco muy ofertadas. El maíz ucraniano está disponible en puerto. Sigue sin movimientos en los precios de la tablilla forrajera, en un mercado que continúa con la tónica de las últimas semanas. Las mercancías escasean en los almacenes y las existencias de pacas van desapareciendo. La operativa del mercado de las pacas está ahora centrada en dar salida a las de segunda. Los granulados continúan demandados y también sus existencias van desapareciendo. Las clasificaciones altas están casi desaparecidas.
NUEVAS SUBIDAS EN POLLO
Sigue animado el consumo y los pedidos se mantienen fuertes en el mercado del pollo, lo que permite que aparezca esta semana el signo positivo en la tablilla tanto en el vivo como en las canales. En el mercado del vivo, sigue aumentando la falta de animales y están siendo buscados los animales con peso, pero es difícil encontrar al tener los campos despejados. En el mercado de la canal, las ventas siguen fuertes y los tamaños están justos, haciendo complicado a producción poder cumplir con los compromisos.
LOS HUEVOS SIGUEN AL ALZA
La demanda sigue muy animada y tensionando el mercado, lo que permite que continúen las subidas en las cotizaciones, también en esta ocasión de forma generalizada. Los pedidos nacionales se mantienen fuertes y constantes, pero también la demanda exterior sigue aumentando, con unos precios en sus mercados que siguen subiendo.