China comprará carne de cerdo local para sus reservas estatales y respaldar los precios
El planificador estatal de China comunicó este lunes que los Gobiernos centrales y locales comenzarán a comprar carne de cerdo para las reservas estatales y respaldar los precios.
La medida se produce después de que los precios del cerdo vivo en el principal productor de carne de cerdo del mundo se desplomaran un 65% desde enero de 2021 hasta principios de junio, ya que los brotes de enfermedades de sanidad animal provocaron ventas de pánico y un exceso de cerdos pasados de pesos enviados a los mataderos.
Las caídas de precios erosionaron las ganancias de los productores, lo cual les genera muchas dudas y la probalidad de que dejen de producir, lo que puede provocar escasez más adelante.
Los precios semanales promedio entraron en un “descenso excesivo” la semana pasada, según la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma (NDRC) en un aviso en su cuenta oficial.
La relación del precio cerdo/pienso, un indicador de las ganancias de los productores, alcanzó un promedio de 4,9:1 la semana pasada, rompiendo el nivel de 5:1 establecido por la NDRC para activar su nivel más alto de advertencia.
Las principales empresas productoras de cerdos en China se sumaron al plan de compra de existencias estatal y local, a pesar de que los precios de los cerdos ha aumentado en los últimos días.
Los precios de los cerdos vivos tocaron fondo a los 2$/kg el pasado 21 de junio, según Shanghai JC Intelligence Co Ltd, momento a partir del cual una menor cantidad de cerdos pasados de pesos fueron enviados a sacrificio.
Beijing no revela cuánta carne de cerdo tiene en reservas y la NDRC no proporciona detalles sobre los volúmenes que prevén comprar. En la última ocasión que realizó compras en el mercado (febrero y marzo de 2019), realizaron 3 compras por un total de 200.000 toneladas.
“Dado que el inventario de carne de cerdo congelada probablemente ya sea alto debido a las fuertes importaciones de los meses anteriores, no se prevé que compren demasiado”, dijo Pan Chenjun, analista senior de Rabobank. “No creo que haya mucho espacio de almacenamiento disponible”.
China ha importado casi 2 millones de toneladas de carne de cerdo en los primeros 5 meses de 2021, un 13,7% más que el mismo periodo del año anterior, tras el récord de 4,4 millones de toneladas del año pasado.
ARGENTINA RESTABLECE LA EXPORTACIÓN GRADUAL DE CARNE DE VACUNO
El Gobierno de Argentina ha anunciado de manera oficial la reanudación gradual de las exportaciones de carne y ha presentado un Programa Ganadero que busca aumentar la producción en el campo.
Entre otras medidas, el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, ha adelantado que en las próximas horas se publicará en el Boletín Oficial un decreto –firmado por el presidente Alberto Fernández– que limita la venta al exterior de siete cortes de carne que serán destinados exclusivamente al consumo interno.
Además, el ministro ha apuntado que el Gobierno lanzará una medida para poner 11 cortes de carne a precios accesibles en el mercado doméstico. «Estamos volviendo a poner en funcionamiento el acuerdo con frigoríficos para poner a la venta 11 cortes de carne a bajos precios», ha subrayado Kulfas en una rueda de prensa. El objetivo de estas medidas pasa por «reducir el precio promedio de la carne y facilitar el acceso a aquellos que más lo necesitan».
La Administración ha extendido a toda la semana las ofertas de cortes de carne a precios accesibles, que serán hasta un 45% inferior que los precios actuales.
El ministro ha ofrecido los detalles del plan junto al ministro de Agricultura, Luis Basterra, después de una reunión encabezada por el presidente Fernández con representantes rurales, industriales y exportadores de la carne.
Las medidas, vigentes hasta el 31 de agosto y que se materializarán vía decreto, son la reanudación gradual de las exportaciones y la posibilidad de exportar hasta el 50% del volumen mensual promedio exportado en 2020, según recoge el diario argentino ‘Ámbito’.
Asimismo, se ha aprobado que de manera transitoria no podrán exportarse determinados cortes de carne y hasta el 31 de diciembre no se podrá vender al exterior algunos cortes como el asado.
El Gobierno realizará una monitorización coordinada sobre el tema, para ello se creará una Mesa de Coordinación Sectorial, encabezada por el Ministerio de Desarrollo Productivo.
Además, se producirá una mayor fiscalización del sector y se profundizarán los controles sobre el sector exportador. También se establecerán nuevas medidas para evitar la posible subfacturación en el mercado exterior y desalentr las maniobras ilegales.
De su lado, en los próximos 30 días se pondrá en marcha el Plan Ganadero. Su elaboración estará a cargo de los Ministerio de Desarrollo Productivo y Agricultura, Ganadería y Pesca. Los principales puntos de este programa serán calibrados con los sectores productivos de la cadena cárnica que participaron de la reunión de hoy.
El objetivo a medio plazo es aumentar la producción de carnes, y pasar de las 3,2 millones de toneladas actuales a 5 millones de toneladas por año.