PRECIOS RÉCORD EN PORCINO Y BAJA EL LECHÓN
Nueva sesión de lonja disputada, en la que cada parte vela por sus márgenes.
El matadero, porque teme que el cerdo se le encarezca más sin que pueda repercutirlo sobre la carne y ve que hay menos cerdos pero sigue habiendo mucha carne.
El ganadero, porque ve que cualquier subida del cerdo se la ha comido ya antes el pienso y sabe que el calendario estacional de subidas del cerdo pasa hojas con imperturbable rapidez.
Al final, el problema de fondo es que es más cara la materia prima que lo que se produce con ella: el pienso es más caro que el cerdo y el cerdo es más caro que la carne.
LOS LECHONES SIGUEN BAJANDO
Sigue la tendencia negativa en la tablilla del lechón, pero con un recorte mínimo esta jornada, acercándonos al equilibrio. Las plazas vacías siguen aumentando y la demanda se va animando, aunque todavía los ganaderos siguen remisos a la hora de comprar por los altos costes.
SIN APENAS CAMBIOS EN OVINO
Jornada clara de repetición de cotizaciones en la tablilla del ovino. Los preparativos para la fiesta del cordero siguen dando alegría a la demanda, aunque el grueso de las operaciones ya se ha realizado. Si bien hay alegría en las exportaciones, falta el empujón del consumo interno, que sigue siendo discreto y con unos mostradores con escasa actividad.
VACUNO: SUBIDAS EN LAS HEMBRAS
Suben las hembras y repiten los machos en el mercado de las canales de vacuno. Los machos se mantienen sin cambios, pero con las dudas de una demanda interna a la baja y con los problemas de las ventas de las partes nobles, menos demandadas. La situación en las hembras es distinta, con una demanda más favorable y con una oferta escasa.
CEREALES: PRECIOS DE NUEVA CAMPAÑA
Cotizaciones de nueva campaña en las cebadas, con unas tempranas que están siendo de calidad y a las cuales no les han afectado mucho los calores de los últimos días. Bajan los trigos y también el maíz, en un mercado con pocas operaciones, pendientes los compradores de las disponibilidades. Se inicia la cotización de algunos cereales ecológicos en la Lonja del Ebro.
Por otra parte, sigue presionando la demanda al mercado forrajero y vuelven los apuntes positivos en la tablilla. El segundo corte está siendo bueno, tanto en producción como en calidades y las llamadas demandando producto siguen produciéndose, sobre todo por parte de la exportación asiática que quiere asegurarse abastecerse.
POLLO: PRECIOS SIN CAMBIOS
Jornada sin cambios en la tablilla. En el vivo sigue sin haber presión de pesos altos, pero la demanda actual no está alegre y hay pocas operaciones. En la canal sigue la tranquilidad, con una producción ajustada a la demanda.
REPETICIONES NE HUEVOS
Repetición generalizada en la tablilla, con unas ventas ajustadas a la producción. El consumo interno sigue animado y está el añadido de una demanda externa que sin ser fuerte, permite mantener las cotizaciones con firmeza.