CAMBIO DE TENDENCIA EN PORCINO
Se mantiene estable la cotización del cerdo cebado, en un mercado donde los pesos siguen bajando y la oferta de animales sigue cayendo con la entrada de los calores en las granjas, pero la demanda de la carne en Europa no termina de arrancar y frena las subidas de momento. Tampoco los mercados europeos ayudan a subir, con recortes en Alemania y los países del norte de Europa, lo que hace más difícil colocar nuestra carne en Europa.
COMENTARIO PORCINO MERCOLLEIDA
LECHÓN: VUELVEN LAS BAJADAS EN LOS PRECIOS
Nueva bajada de precios en los lechones. La oferta sigue sin ser excesiva, pero la demanda tampoco muestra nervios para reponer animales en los cebaderos, que se muestran prudentes debido a la incertidumbre sobre la rentabilidad futura de los animales que ahora entran. La llegada de más animales procedentes de Holanda y del norte de Europa aumenta la presión competitiva, ahora que España sigue siendo un destino atractivo para estas importaciones, tras los recortes de los principales mercados europeos de estas semanas.
VACUNO: NUEVOS RECORTES EN LOS PRECIOS
Nuevos recortes con fuerza en las canales de vacuno. La oferta sigue superando las necesidades de sacrificio y continúa la presión por bajar los precios para colocar la carne. Los machos presentan un ligero aumento del peso medio, mientras que las hembras muestran una reducción, con descensos más pronunciadas en los machos que en las hembras. Hay cierta estabilización en Europa, especialmente por la mejora observada en Alemania y Polonia y por la subida registrada en Italia, lo que supone más facilidad para colocar animales en los mercados europeos, pero las exportaciones de animales vivos hacia terceros países siguen muy lentas y el consumo nacional continúa bajo mínimos.
COMENTARIO VACUNO MERCOLLEIDA
SIGUEN LAS BAJADAS EN OVINO
Siguen los apuntes negativos en la tablilla del ovino, en una fase claramente bajista por la que está pasando el sector. Aunque no existe un exceso de oferta en animales, la debilidad del consumo provoca sobrantes que presionan los precios a la baja, sobre todo ahora en animales grandes que no están tan buscados. Las ventas nacionales son reducidas y la exportación encuentra una fuerte competencia en Europa, que sigue demandando nuevos recortes para colocar nuestra carne en sus mercados. Además, se percibe mucho el vacío en la demanda en la exportación a terceros países dejado por la finalización de la Fiesta del Cordero musulmana, con los compradores habituales desaparecidos, situación que se alargará durante unas semanas más.
POCO MOVIMIENTO EN EL MERCADO DE CEREALES
Semana sin movimientos en las cotizaciones de los cereales de la Lonja del Ebro, en un mercado donde la actividad comercial es limitada porque gran parte de las necesidades ya están cubiertas y se espera a que haya más operaciones de la nueva cosecha. En el maíz, la disponibilidad de maíz importado en puerto y la competencia del francés mantienen presión sobre los precios, a pesar de la escasa disponibilidad. En los trigos, la proximidad de la cosecha favorece una actitud de espera. La cebada es el cultivo más destacado. La cosecha está en marcha y muestra resultados aceptables, pero todavía no hay suficiente cosechada como para presionar al precio.
El mercado de los forrajes no trae muchas novedades, como así refleja la tablilla, que sigue sin cambios. Se está terminando el segundo corte y en algunas zonas comenzará el tercer corte esta semana. Todavía no hay mucha paca extra en los almacenes, que se espera que vaya en aumento a partir de ahora. El mercado nacional está respondiendo bien, con compras de pacas de primera, que son la mayoría del producto disponible. Los granulados están teniendo una buena salida y hay poca disponibilidad en los almacenes de calidad alta. Los compradores exteriores siguen preguntando, y alguna operación se ha cerrado. Las noticias exteriores son buenas, y las expectativas del sector son positivas.
POLLOS: NUEVAS E IMPORTANTES BAJADAS
Vuelven a repetir las canales y recorte con fuerza en el vivo esta jornada en el mercado de las aves, misma situación que la pasada semana. En el mercado de las canales, la situación es de estabilidad. La producción está ajustada a los pedidos y los pesos no muestran cambios importantes. En el mercado del vivo, la situación sigue tensionada. Sigue sobrando pollo en muchas zonas, que es difícil colocar. Los calores no se han instalado todavía en las granjas y los pesos no bajan.
HUEVOS: ENTRE CAÍDAS Y REPETICIONES EN LOS PRECIOS
Vuelve el equilibrio al mercado de los huevos, con una demanda nacional que se mantiene fuerte y con unas exportaciones que se han mostrado algo más animada este semana. La oferta continúa saliendo con fluidez y no hay retrasos.