NUEVAS SUBIDAS EN PORCINO
Sigue instalado el signo positivo en la tablilla del porcino, con nuevas subidas en las cotizaciones. La falta de animales y el mantenimiento de alto trabajo en los mataderos permiten mantener la tendencia positiva otra jornada más. La oferta de animales -menor que otros años- es la que hay y a los mataderos les cuenta conseguir animales para cubrir sus necesidades estructurales.
Con los mercados asiáticos retirados a la espera que China vuelva a comprar, el mercado se centra en Europa, con unos precios de la carne que van aumentando, pero el comprador comienza a estar reticente a nuevas subidas y los consumos van bajando, aunque se mantienen altos todavía.
NUEVAS SUBIDAS EN PORCINO
Sigue instalado el signo positivo en la tablilla del porcino, con nuevas subidas en las cotizaciones. La falta de animales y el mantenimiento de alto trabajo en los mataderos permiten mantener la tendencia positiva otra jornada más. La oferta de animales -menor que otros años- es la que hay y a los mataderos les cuenta conseguir animales para cubrir sus necesidades estructurales.
Con los mercados asiáticos retirados a la espera que China vuelva a comprar, el mercado se centra en Europa, con unos precios de la carne que van aumentando, pero el comprador comienza a estar reticente a nuevas subidas y los consumos van bajando, aunque se mantienen altos todavía.
SIN CAMBIOS EN OVINO
Sigue sin cambios la tablilla de los corderos, en un mercado estable y con una oferta corta pero suficiente para la demanda actual; como dicen desde el sector, ni sobran ni faltan corderos. Sigue habiendo pocos corderos en campo, pero esta semana se ha visto algo más de animales pequeños y van a venir más por la cría de enero, pero todavía tardaran a ser corderos para consumir y se esperan que lleguen para Semana Santa, cuando las ventas sean más animadas. En las ventas, las exportaciones han dado algo de alegría a la demanda, sobre todo por los pedidos de Francia que se prepara para el Ramadán, porque el consumo nacional ha estado parado; pero esta semana, al ser comienzos de mes, se espera que los pedidos aumenten, aunque sea ligeramente, pero lo suficiente para animar un mercado interno que ha estado pesado en las últimas semanas.
VACUNO: MERCADO EN EQUILIBRIO
Se mantiene el equilibrio otra jornada más en el mercado de las canales de vacuno, con una repetición generalizada de precios en la tablilla. Se mantienen fijas las posiciones de los operadores del sector, en la que unos no quieren bajar los precios porque dicen que hay pocos animales, ni otros quieren subir los precios alegando que las ventas están complicadas y no pueden subir los precios de la carne; al final, la decisión mejor para todos es no cambiar los precios de momento. Por parte de la oferta, sigue habiendo pocos animales en el campo, tanto de machos como de hembras, y la reposición en las granjas está siendo difícil, por precios de los terneros y porque no hay vacas. La demanda espera una mejoría con la entrada del nuevo mes, pero cuesta vender algunas piezas. Las ventas en vivo han estado más alegres por la exportación.
TENDENCIA A LA BAJA EN CEREALES
Semana de tendencia a la baja de precios en el mercado cerealista, con recortes en la tablilla. La demanda está retirada el mercado está pesado, se han hecho pocas operaciones y las que se han realizado son de escaso tonelaje, para compromisos de corto plazo. La oferta del puerto presiona a la baja la oferta nacional, una vez que no hay problemas para conseguir transporte y el puerto va funcionando. En esta semana, hay ligeras bajadas en las cebadas, los trigos blandos y el maíz, con algo más de oferta que ha aparecido. Bajan con más fuerza los trigos duros, con alta disponibilidad de oferta de Francia y Canadá. El mercado de los forrajes continúa con unos precios consolidados y una oferta limitada, sobre todo de producto de calidad. La demanda extranjera sigue desaparecida, pero los escasos stocks de los almacenes permiten mantener los precios con fortaleza. La operativa en el sector de las pacas se centra en cumplir con los contratos firmados. Los granulados siguen siendo buscados, pero cada vez cuesta más encontrar existencias.
SUBIDAS EN LOS POLLOS
Siguen los apuntes positivos en la tablilla del pollo, en un mercado sin las bolsas de oferta que arrastraba y que ha cerrado el mes más tranquilo que la pasada jornada. En el vivo, la semana ha sido menos alegre en ventas, pero las producciones van ajustadas y la oferta está relajada. En la canal, la demanda sigue animada, pero no con el ímpetu de la semana pasada y se espera un aumento de los pedidos al ser inicio de mes.
MERCADO TENSIONADO EN HUEVOS
Sigue tensionado el mercado y las cotizaciones vuelven a subir, en esta ocasión con fuerza y de forma generalizada. La demanda sigue siendo alta y la oferta no alcanza a cumplir los compromisos, con una demanda exterior que se mantiene alta.