REPUNTES EN PORCINO
Se mantiene la tendencia positiva en el cerdo, pero cada jornada que pasa es de menos intensidad. A excepción de Francia que confía en un aumento de consumo por los Juegos Olímpicos, los mercados europeos no están ayudando y bajan los precios. Los consumos en Europa no se han visto incrementados y cuesta subir el precio de la carne con cada subida del vivo, pero los pesos siguen bajando y la oferta de animales sigue disminuyendo, lo que permite mantener la tendencia positiva una semana más.
FUERTE BAJADA EN LECHÓN
Fuerte recorte en la cotización del lechón esta semana. A las faltas de ganas compradoras se une la entrada masiva de oferta extranjera en nuestro mercado. La oferta nacional sigue siendo corta, pero la presión de la oferta extranjera fuerza a bajar los precios.
REPETICIONES EN VACUNO
Repetición de precios en las canales de vacuno, en un mercado donde la exportación mantiene los precios con firmeza. Las ventas en el mercado nacional siguen complicadas, con preferencia de por algunas piezas y con dificultades para colocar otras. La demanda en las zonas turísticas comienza a animarse, pero todavía es pronto. La exportación en vivo continúa ágil, con cargas al puerto a terceros países. Las ventas a Europa no mejoran, sin posibilidad de subir los precios por la competencia. Hay poca oferta de animales para la época del año que estamos y los pesos continúan bajos.
OSCILACIONES EN OVINO
Recortes en los animales grandes, mientras que el resto repite con firmeza, en un mercado ovino sin alegría. El mercado nacional continúa pesado y las exportaciones siguen flojas. La oferta de ganando sigue siendo escasa, con pocos animales en los cebaderos y en el campo, pero suficiente para la demanda actual. Mientras que los animales pequeños están buscados, al ganadero le cuesta colocar los grandes y ha habido concesiones en el precio esta semana para poder venderlos.
CARNE DE CAZA
Almagro acogerá el primer centro internacional de gastronomía cinegética en el mundo.
La Diputación de Ciudad Real ha aprobado este proyecto, que se ubicará en el palacio de los Condes de Valparaíso en la localidad de Almagro.El Pleno de la Diputación de Ciudad Real ha dado luz verde a un importante expediente de modificación de créditos. Este acuerdo presupuestario incluye fondos para la creación del primer centro internacional de gastronomía cinegética en el mundo, situado en el Palacio de los Condes de Valdeparaíso de Almagro. Este proyecto es fruto de la colaboración con la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (Asiccaza). de la cual Agemcex es miembro de su Junta Directiva.
ESTABILIDAD EN EL MERCADO DE CEREALES
Estabilidad de precios en el mercado cerealista. Esta semana parece que ha llegado el equilibrio en el mercado cerealista, con abundantes repeticiones en la tablilla. Hay sensación en el mercado que el vendedor no tiene prisa por vender, mientras que el comprador todavía está a la espera y se resiste a cerrar grandes operaciones, viendo que la cosecha avanza lentamente, pero con buenos rendimientos. Repiten esta semana las cebadas, el maíz y los trigos blandos. Hay escasa oferta de maíz nacional, pero con alta disponibilidad en puerto. Movimientos en los trigos duros, marcando diferenciales por calidades, premiando la calidad alta y bajando las menores.
Semana sin cambios en las cotizacoiones forrajeras. El mercado nacional continúa con el camioneo, comprando sólo necesidades para cortos. En lo relativo a la exportación, estamos en un periodo de negociación, en el que el comprador evalúa cómo son las producciones que están entrando – tanto por calidad cómo de cantidad ? y espera a que el vendedor tenga los almacenes llenos para proponer operaciones de compra; mientras tanto, no se cierran operaciones y la operativa se centra en cumplir con los primeros contratos que se firmaron. Los granulados repiten con poca alegría. El tercer corte está entrando en los almacenes, con buenas calidades que se esperan que se mantengan en los sucesivos cortes si la climatología lo permite.
POLLO: SIN CAMBIOS EN LOS PRECIOS
Repetición de precios con fortaleza en los pollos. La demanda de inicio de mes ha sido buena y la producción en las granjas comienzan a notar con fuerza los problemas del engorde con las altas temperaturas, con falta de tamaño en los animales.
En el vivo, la situación en el campo es cómoda para repetir precios; se buscan los animales, sobre todo de animales con peso. En el mercado de las canales, las producciones siguen estando ajustadas, incluso con falta de producción en algunas zonas para cumplir con los pedidos. Comienza a destacar un aumento de la demanda en las zonas turísticas, que se espera vaya en aumento.
HUEVOS: MERCADO EQUILIBRADO
Sigue instalado el equilibrio en el mercado y repiten con fortaleza las cotizaciones. La demanda interna se mantiene en buenos números, pero los pedidos del exterior no terminan de arrancar, lo que no permite alegrías en los precios.