PORCINO: NUEVOS REPUNTES EN LOS PRECIOS
Nuevo apunte positivo en el porcino, manteniendo la tendencia iniciada la semana pasada. Estas subidas están siendo de escasa cuantía, pero ponen de manifiesto la presión de los mataderos para conseguir animales, con unos pesos de los animales que siguen bajando y que, con la llegada de las altas temperaturas, va a ser más difícil el engorde del animal. La venta de la carne sigue estando complicada, con un mercado europeo que no aumenta su consumo y con los países asiáticos sin aparecer.
COMENTARIO MERCOLLEIDA PORCINO
NUEVAS BAJADAS EN LOS LECHONES
No abandona el signo negativo el lechón, que mantiene la tendencia negativa de precio, pero en esta ocasión la bajada es menos pronunciada. La oferta de animales nacionales no es alta, pero la entrada de oferta exterior sigue presionando el mercado. Tampoco los compradores tienen prisa porque, aunque está subiendo el mercado del gordo, todavía piensan que no hay rentabilidad en el animal que entra en cebadero a estos precios.
SIGUEN LAS BAJADAS EN VACUNO
Continúa la tendencia bajista de precios en las canales de vacuno. La oferta de animales no es alta, pero la demanda sigue siendo corta y no parece remontar a corto plazo, en un mercado triste. Los consumos nacionales siguen bajos y cuesta vender la carne, con poca motivación compradora por parte de los consumidores. Además, las ventas a Europa no remontan, con una gran competencia con otros mercados, como son Alemania y Francia. Las ventas a terceros países han estado más paradas por la celebración de la Fiesta del Cordero.
COMENTARIO MERCOLLEIDA VACUNO
NUEVAS BAJADAS EN OVINO
Terminada la Fiesta del Cordero, la demanda se resiente y vuelven a bajar las cotizaciones, pero en esta ocasión, con más fuerza y casi de forma generalizada, en un intento por revitalizar la demanda. Ahora, lo normal es que la exportación aminore sus pedidos después de una fuerte actividad en las últimas semanas, lo que deja como principal demandante a un mercado nacional que, de momento, continúa con un perfil bajo de compras, con los compradores decantándose por otras carnes más asequibles, en los mostradores. La restauración sigue siendo la parte del mercado que funciona correctamente, con pedidos para las celebraciones habituales de estas fechas. La única categoría que se mantiene fuerte es el lechal, que repite.
CEREALES: MERCADO CON BAJA OPERATIVIDAD
Sigue el mercado cerealista con una escasa actividad operativa, con los compradores bien cubiertos tanto de cebada y trigos, y sin prisa por comprar todavía a la espera que los almacenes se llenen. Desaparece esta semana la cotización de las cebadas y los trigos, que volverán a cotizar con mercancía de la nueva campaña la próxima jornada. El maíz tiene una ligera subida motivada por la escasez de oferta nacional y unos precios fuertes tanto en puerto, como de la vecina Francia. Semana sin cambios en forraje, después de los movimientos de la pasada semana. Poco tiempo queda para cerrar el segundo corte, que está siendo de género de alta calidad y también buena cantidad. La operativa está siendo fluida, con una demanda nacional que está muy activa y solicitando mercancía de buenas calidades. Las operaciones con los compradores extranjeros todavía están a la espera que la situación internacional mejore. El tercer corte comenzará la próxima semana en muchas zonas, si la climatología lo permite.
POLLO: SIN CAMBIOS EN LOS PRECIOS
Nueva repetición de precios en el mercado del pollo. En el mercado de la canal, la demanda ha estado más parada esta semana al ser final de mes, pero las ventas siguen siendo buenas, aunque a producción ha sido más fácil llegar a cumplir con los pedidos. Buena demanda de los asadores. En el mercado del pollo vivo, la semana ha sido tranquila. No hay muchos animales y los pesos no suben en el campo, situación normal con la llegada de las altas temperaturas.
HUEVOS: NUEVOS RECORTES EN LOS PRECIOS
Nuevos recortes en los huevos esta semana, y en esta ocasión, de forma generalizada. Los pedidos se han frenado por ser final de mes, tanto a nivel nacional cómo también para la exportación, pero la oferta no presiona y permite unos ligeros recortes.